طريقة عمل وتحضير مكرونة فوتشيني بالدجاج
طريقة عمل مكرونة فوتشيني
تُعد المكرونة الفوتشيني من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها. يمكنكِ تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة سهلة باستخدام مكونات متوفرة. إليكِ طريقة عملها:
المكونات:
250 غرام مكرونة فوتشيني.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 فص ثوم مفروم.
كوب كريمة طبخ.
نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
أوراق ريحان طازجة للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير:
سلق المكرونة:
ضعي قدرًا من الماء على النار واتركيه حتى يغلي.
أضيفي قليلًا من الملح إلى الماء، ثم ضعي المعكرونة واتركيها حتى تنضج حسب التعليمات المدونة على العبوة.
صفي المعكرونة من الماء واحتفظي بها جانبًا.
تحضير الصلصة:
في مقلاة واسعة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة.
أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا وتظهر رائحته العطرة.
صُبي الكريمة وحركي المكونات حتى تتداخل جيدًا.
أضيفي الجبنة البارميزان واستمري في التقليب حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة متماسكة.
تجميع الطبق:
أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالصلصة تمامًا.
تبلي الطبق بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
قدمي المعكرونة ساخنة مع تزيينها بأوراق الريحان الطازجة.
مكونات مكرونة فوتشيني بالدجاج
لتحضير طبق مكرونة فوتشيني بالدجاج لـ 4 أشخاص، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
250 غرام مكرونة فوتشيني.
2 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح أو مكعبات.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 فص ثوم مفروم.
كوب كريمة طبخ.
نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
بهارات مشكلة (اختياري مثل: بابريكا، إكليل الجبل، أو زعتر).
أوراق ريحان طازجة للتزيين (اختياري).
طريقة تحضير مكرونة فوتشيني بالدجاج
اتبعي هذه الخطوات البسيطة لتحضير طبق معكرونة فوتشيني بالدجاج:
1. سلق المكرونة:
ضعي قدرًا من الماء على النار واتركيه حتى يغلي.
أضيفي قليلًا من الملح إلى الماء، ثم ضعي المكرونة واتركيها حتى تنضج حسب التعليمات المدونة على العبوة.
صفي المكرونة من الماء واحتفظي بها جانبًا.
2. تحضير الدجاج:
في مقلاة واسعة، سخني ملعقة من الزبدة أو الزيت على نار متوسطة.
أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة حسب الرغبة.
اتركي الدجاج على النار حتى ينضج تمامًا، ثم أخرجيه من المقلاة وضعيه جانبًا.
3. تحضير الصلصة:
في نفس المقلاة، ذوّبي ملعقة أخرى من الزبدة.
أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا وتظهر رائحته العطرة.
صُبي الكريمة وحركي المكونات حتى تتداخل جيدًا.
أضيفي الجبنة البارميزان واستمري في التقليب حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة متماسكة.
4. تجميع الطبق:
أضيفي المكرونة المسلوقة وقطع الدجاج إلى الصلصة وقلبيها جيدًا حتى تتغطى جميع المكونات بالصلصة.
تبلي الطبق بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
قدمي المعكرونة ساخنة مع تزيينها بأوراق الريحان الطازجة.
نصائح لتحضير مكرونة فوتشيني بالدجاج بشكل مثالي
إضافة الخضروات: يمكنكِ إضافة شرائح الفطر أو البروكلي لتعزيز القيمة الغذائية للطبق.
استخدام جبنة بارميزان طازجة: للحصول على مذاق أفضل، استخدمي جبنة بارميزان طازجة بدلًا من الجبنة المعلبة.
تخفيف الصلصة: إذا كنتِ تفضلين صلصة أخف، يمكن استبدال الكريمة بحليب مع إضافة القليل من النشا لتحقيق القوام المطلوب.
تخزين الطبق: يمكنكِ تخزين المعكرونة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين، وتسخينها قبل التقديم.
لماذا تعتبر مكرونة فوتشيني بالدجاج خيارًا رائعًا؟
سهولة التحضير: يمكن تحضير هذا الطبق في أقل من 30 دقيقة.
مكونات متوفرة: جميع المكونات المستخدمة في الوصفة متوفرة في معظم المنازل.
قيمة غذائية عالية: يحتوي الطبق على بروتين من الدجاج وكالسيوم من الجبنة، مما يجعله وجبة متكاملة.
الخلاصة
مكرونة فوتشيني بالدجاج بالطريقة الإيطالية هي وصفة لذيذة وسهلة التحضير، يمكنكِ تقديمها كوجبة رئيسية أو جانبية. باتباع الخطوات المذكورة أعلاه، ستتمكنين من تحضير طبق شهي يلائم جميع الأذواق. جربيه اليوم واستمتعي بتقديم وجبة إيطالية مميزة لعائلتك!