طريقة عمل البان كيك

طريقة عمل البان كيك: وصفة سهلة وسريعة لجميع الأنواع

البان كيك من أشهر وألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. في هذا المقال، سنتناول بالتفصيل ما هي مقادير البان كيك، ما هي طريقة بان كيك pancake سهلة وسريعة، بالإضافة إلى وصفات ميني بان كيك، بان كيك بدون بيض، وطرق عمل بان كيك مختلفة لتناسب جميع الأذواق.

ما هي مقادير البان كيك؟

لتحضير بان كيك رائع، تحتاجين إلى المكونات الأساسية التالية:

المكون	الكمية
دقيق	1 كوب
سكر	2 ملاعق كبيرة
بيكنج باودر	2 ملاعق صغيرة
ملح	رشة صغيرة
حليب	1 كوب
بيض	1 بيضة
زبدة مذابة	2 ملاعق كبيرة
فانيليا	نصف ملعقة صغيرة

نصيحة: للحصول على بان كيك منفوخ ولذيذ، احرصي على خفق البيض مع السكر جيدًا قبل إضافته إلى الدقيق.

ما هي طريقة عمل البان كيك؟

يمكنك تحضير البان كيك باتباع الخطوات التالية:

في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، والملح.
في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب والزبدة والفانيليا.
أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا مع التحريك حتى تتجانس العجينة.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، واسكبي مقدار نصف كوب من العجينة لكل بان كيك.
اتركيه حتى تظهر الفقاعات على السطح، ثم اقلبه واتركه لمدة دقيقة أخرى.
قدميه مع العسل أو شراب القيقب أو الفواكه الطازجة.

طريقة بان كيك سهلة وسريعة

لتحضير طريقة بان كيك سهل وسريع، يمكن استخدام الخلاط:

ضع جميع المكونات في الخلاط.
اخلطها لمدة 30 ثانية حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
اقلي في المقلاة الساخنة كما في الطريقة التقليدية.

ما هي مقادير عمل ميني بان كيك؟

لتحضير ميني بان كيك، يمكنك استخدام نفس المكونات السابقة مع تعديل الكمية حسب الرغبة، واستخدام ملعقة صغيرة لصب العجينة للحصول على حجم صغير.

المكون	الكمية للميني بان كيك
دقيق	1/2 كوب
حليب	1/2 كوب
بيضة	1/2 بيضة (يمكن ضرب بيضة كاملة واستخدام نصفها)
زبدة مذابة	1 ملعقة كبيرة
سكر	1 ملعقة كبيرة
بيكنج باودر	1 ملعقة صغيرة
ملح	رشة
فانيليا	ربع ملعقة صغيرة

طريقة عمل بان كيك منفوخ

للحصول على بان كيك منفوخ، إليك أهم الخطوات:

اخلطي المكونات الجافة جيدًا قبل إضافة المكونات السائلة.
اتركي العجينة لترتاح لمدة 5 دقائق قبل القلي.
استخدمي نار متوسطة لتجنب حرق القاع قبل نضوج البان كيك من الداخل.

طريقة البان كيك بدون بيض

يمكنك تحضير طريقة البان كيك بدون بيض باستخدام بدائل مثل: موز مهروس، تفاح مهروس، أو زبادي نباتي:

استبدلي البيض بربع كوب من الموز المهروس أو نفس الكمية من التفاح المبشور.
اتبع نفس طريقة العجن والقلي التقليدية.
ستحصلين على بان كيك هش ولذيذ بدون استخدام البيض.

طريقة البان كيك بدون حليب

لتحضير طريقة البان كيك بدون حليب، يمكن استبدال الحليب بماء، عصير، أو حليب نباتي مثل حليب اللوز أو الصويا.