طريقة عمل مهلبية النشا والحليب

طريقة عمل مهلبية النشا والحليب

المهلبية هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الكريمي. يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام النشا، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للحلويات السريعة واللذيذة. إليك طريقة تحضير المهلبية بالنشا:

المكونات:

• 4 أكواب من الحليب.

• 4 ملاعق كبيرة من النشا.

• 4 ملاعق كبيرة من السكر (حسب الرغبة).

• ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر (اختياري).

• مكسرات أو قرفة للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

1. خلط المكونات: في وعاء، قم بخلط النشا مع كوب واحد من الحليب البارد حتى تذوب تمامًا.

2. تسخين الحليب: في قدر آخر، ضع باقي الحليب على النار حتى يسخن دون أن يصل إلى مرحلة الغليان.

3. إضافة الخليط: أضف خليط النشا والحليب البارد إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الخليط.

4. التحلية: أضف السكر واستمر في التحريك حتى يذوب تمامًا ويبدأ الخليط في الغليان.

5. التكثيف: استمر في التحريك حتى يصبح قوام المهلبية كثيفًا ومتماسكًا.

6. إضافة النكهة: إذا كنت ترغب في ذلك، أضف ماء الورد أو ماء الزهر لتعزيز النكهة.

7. التقديم: صب المهلبية في أطباق التقديم واتركها تبرد قليلاً. يمكنك تزيينها بالمكسرات أو رشة من القرفة قبل التقديم.

نصائح:

• تأكد من التحريك المستمر لتجنب تكون الكتل.

• يمكنك تعديل كمية السكر حسب ذوقك.

• للحصول على قوام أكثر كثافة، يمكنك زيادة كمية النشا قليلاً.

---

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير مهلبية لذيذة ومثالية لتقديمها كحلوى خفيفة أو بعد وجبة دسمة.